1.牛肉洗净切块。
2.土豆洗净去皮切小块。
3.胡萝卜去皮洗净切小块。
4.洋葱洗净切小块。
5.热锅下油，放入洋葱。
6.翻炒出香味。
7.加入牛肉块。
8.翻炒牛肉变色出香味。
9.再加入胡萝卜粒。
10.翻炒至胡萝卜断生。
11.加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。
12.盖盖转小火炖25分钟。
13.再加入土豆块炒匀。
14.盖盖再炖20分钟。
15.加入大喜大块状咖喱。
16.用铲子将咖喱炒化。
17.盖盖小火再炖5分钟关火。
18.将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可。
放入咖喱后要不停的用铲子翻炒以免糊锅。
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
